Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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Fünf-Käsecreme

Käsecreme aus Grana Padano, Fontina, Emmentaler, Italico und Gorgonzola, vermischt mit Butter. Eine Sugo, die sich auch hervorragend als Aufstrich auf Pizzas und Bruschettas oder zur Verwendung in Focaccias und herzhaften Backwaren eignet.

Fünf-Käsecreme

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Makkaroni-Pastetchen mit gegrillten Auberginen und Zucchini mit Schalotten an süß-würzigem Käsepüree

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