POLLO CON SALSA WOK CURRY, ARROZ Y OPIMIENTOS TRICOLORES

Ingredientes para 4 porciones
  1. 300g arroz basmati
  2. 600g pechuga de pollo
  3. almidón de maíz a gusto
  4. 100g salsa wok curry Wiberg
  5. 200g filetes de pimientos Demetra
  6. 250ml leche de coco
  7. 100ml aceite de semilla
  8. sal y pimienta a gusto
Método

  • Tomar la pechuga de pollo y hacerla en tiras, pasar en una masa de almidón y agua fría no carbonatada y freír en aceite de semilla. Cuando esté cocido, agreguar el leche de coco y la salsa de curry wok. Anadir sal y pimienta a gusto y reducir la salsa hasta que este atada. Servir con arroz basmati hervido y pimientos calientes.

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