Entrar en My Demetra

Home
Recetas
ZUPPA INGLESE

ZUPPA INGLESE

Name: ZUPPA INGLESE
Ingredients: Bizcocho esponjoso:; n.1 bolsa de preparado para Bizcocho esponjoso; 250ml agua; Crema pastelera:; n.1 bolsa de preparado para crema pastelera; 1l leche; Crema pastelera de chocolate:; 100g Topping de chocolate o crema de gianduja; Jarabe de Alchermes:; 200ml agua; 100g azúcar; 100g alchermes; Merengue:; 100g clara de huevo; 200g azúcar

Ingredientes

Bizcocho esponjoso:
n.1 bolsa de preparado para Bizcocho esponjoso
250ml agua
Crema pastelera:
n.1 bolsa de preparado para crema pastelera
1l leche
Crema pastelera de chocolate:
100g Topping de chocolate o crema de gianduja
Jarabe de Alchermes:
200ml agua
100g azúcar
100g alchermes
Merengue:
100g clara de huevo
200g azúcar

Método

En una mezcladora agregar el agua con el preparado de bizcocho y batir a velocidad media para 4 minutos. Colocar en un molde para pastel de 24cm y cocinar a 160° para 25 minutos.
Preparar las crema mezclando los ingredientes con un mezclador a inmersión y dividir en dos partes. Una parte puede ser aromatizada con chocolate, agregando topping de chocolate o crema de gianduja (para media dose de crema, recomendamos 100g de chocolate).
En una olla hervir agua y azúcar, apagar y agregar los alchermes.
Preparar el postre humedeciendo capas de bizcocho con jarabe de alchermes frío y alternando capas de crema clásicas, bizcocho y capas de crema de chocolate.
Cerrar la última capa con el bizcocho y decorar con merengue clásico crudo y quemar con un tubo de pastelería.

La Demetra Food Academy Recomienda...

La Demetra Food Academy Recomienda...

Entrar en My Demetra

¿Olvidó tu contraseña?

¿Olvidó su nombre de usuario?

ZUPPA INGLESE

Ingredientes

Método