CREPES SUCREES AU MIEL, FRUITS SECS, CANNELLE ET MYRTILLES

Ingrédients pour 2 portiones

1 sachet de préparation pour crêpes Demetra
500ml eau
20g sucre
q.s. huile en vaporisateur Wiberg
100g noix
100g noisettes grillées
100g amandes pelées
100g myrtilles déshydratées
300g miel millefleurs de la Valtellina Demetra
2g cannelle en poudre Wiberg

Méthode

Dans un récipient dissoudre la préparation pour crêpes et le sucre dans de l’eau et à l’aide d’un fouet mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Réchauffer à part une petite poêle pour crêpes et après l’avoir huilée avec le vaporisateur d’huile  préparer 24 petites crêpes. Couper en gros morceaux les fruits secs et dans un récipient mélanger la composition obtenue avec les myrtilles, le miel et la cannelle. Mettre une cuillère de farce au centre de la crêpe et l’enrouler. Mettre 2 crêpes au centre d’un plat et après l’avoir décoré avec du sucre glace, servir.