Método

• Con la ayuda de un robot montar 1 litro de nata fresca con el sobre de base neutra para semifrío.

• Una vez obtenida la consistencia ideal divida la mezcla en dos partes.  Incorporar a una la crema de pistacho y a la otra la de turrón.

• En unos moldes especiales para semifrío, con la ayuda de un sac a poche, meter 50g de semifrío de turrón y a continuación 50g de semifrío de pistacho.

• Meter los semifríos en un congelador durante al menos 4 horas.

• Aparte, en un cazo, hervir los restantes 300g de nata, sacar del fuego y añadir el chocolate troceado.

• Mezclar bien hasta que el chocolate se haya disuelto bien en el centro de un plato hondo, poner el semifrío en el centro del plato, decorar a gusto y servir.