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Carpaccio de espada con tomates amarillos, ensala mixta y chips de pan

Ingredientes para 4 porciones

  • 320g pez espada ahumado
  • 120g Tomates Amarillos Pequenos en Aceite de Girasol
  • q.s. ensalada mixta
  • 16 chips de pan
  • q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen

Método

  • Cortar el pan finamente y dejarlo durante unas horas en un área cálida de la cocina.

  • Colocar la ensalada mixta en un plato y poner las rebanadas de pez espada.

  • Decorar con los tomates amarillos, el pan, el aceite y el glaceado rubí. Servir.

Productos en esta receta
Tomates Amarillos Pequenos en Aceite de Girasol
Aceite de Oliva Extra Virgen