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Orecchiette con tomates secos, anchoas, pan crudo y cebollas asadas
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Ingredientes para 4 porciones |
- 400g "orecchiette" pasta
- 200g Tomate Seco en Tiras en Aceite de Girasol
- 4 filets Filetes de Anchoas Especiales de Sicilia en Aceite de Oliva
- 1 diente ajo
- q.s. Cebollas Rostidas Trituradas
- q.s. miga de pan
- q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
- q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
- q.s. Pimienta Negra Triturada
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Método
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Cocer en abundante agua salada las orecchiette.
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Aparte en una sartén dorar un diente de aje con aceite, añadir las anchoas y los tomates secos.
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Aparte saltear la miga de pan con aceite hasta que quede bien crujiente.
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Una vez cocida la pasta añadirla al condimento y después de haberla mezclado bien servirla en un plato decorándola con el pan crujiente y las cebollas asadas.
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Productos en esta receta
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Tomate Seco en Tiras en Aceite de Girasol |
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Filetes de Anchoas Especiales de Sicilia en Aceite de Oliva |
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Cebollas Rostidas Trituradas |
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Aceite de Oliva Extra Virgen |
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Copos de Sal Marina - Secados Al Sol |
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Pimienta Negra Triturada |
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