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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Zutaten |
- 400g Gemischtes Gemüse in Sonnenblumenöl “Alla Zingara“
- 2 Artischocken
- 2 Mittelgroße Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- Öl zum Braten
- 1kg Grobes Salz
- Sprossenmischung
- 8 Balsamico-Essig-Glasur
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Methode
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Die Artischocken waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden und in reichlich Öl braten.
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Die Kartoffeln und Zwiebel putzen.
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Das grobe Salz auf einem Backblech ausbreiten, Die Kartoffeln und Zwiebeln darauf legen und ca. 35 Minuten bei 80°C garen.
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Nach dem Fertiggaren halbieren und aushöhlen.
servierbereit anrichten
- Zwei Tropfen Balsamico-Essig-Glasur auf den Tellerrand geben, ein Häufchen Sprossen in die Mitte geben und daneben Artischocken, Kartoffel und Zwiebeln drapieren, mit dem gemischten Gemüse "Alla Zingara" füllen.
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Produkte in diesem Rezept
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Gemischtes Gemüse in Sonnenblumenöl “Alla Zingara“ |
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