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Tourte aux cepes accompagne de creme aux 4 fromages
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Ingrédients pour 4 personnes |
- 200g Cèpes Sautés «Del Campesino»
- 80g mascarpone
- 1 œuf
- parmesan râpé
- persil haché
- 200g Crème Aux 4 Fromages
- q.s. Huile D’Olive Extra Vierge
- q.s. Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil
- q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu
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Méthode
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Avec un mixeur à immersion mixer 3/4 de cèpes avec le mascarpone et l’œuf. Une fois obtenu le mélange ajouter le reste des cèpes coupés en tranches, le parmesan, le persil, le sel et le poivre.
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Beurrer les moules en aluminium, y verser le mélanger et cuire pendant 40 min. à 140°C au bain marie.
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Laisser un peu refroidir et démouler sur un plat.
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Ajouter la crème aux 4 formages chaude, décorer à loisir et servir.
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Produits dans cette recette
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Cèpes Sautés «Del Campesino» |
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Crème Aux 4 Fromages |
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Huile D’Olive Extra Vierge |
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Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil |
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Poivre Noir Grossièrement Moulu |
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