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Steinpilztörtchen mit 4-käse-creme
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Zutaten für 4 portionen |
- 200g Sautierte Steinpilze “Del Campesino“ – In Feinen Scheiben
- 80g Mascarpone
- 1 Ei
- geriebener Parmesankäse
- gehackte Petersilie
- 200g Vier-Käsecreme
- q.s. Natives Olivenöl Extra
- q.s. Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet
- q.s. Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen
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Methode
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Mit einem Pürierstab 3/4 der Steinpilze mit dem Mascarpone und dem Ei pürieren. Nach dem Pürieren der Mischung, die restlichen, in Scheiben geschnittenen Steinpilze, den Parmesankäse, die Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben.
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Aluminiumförmchen mit Butter einfetten, die Mischung hineingeben und bei 40 Min. bei 140°C im Wasserbad stocken lassen.
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Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.
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Mit der warmen 4-Käse-Creme anrichten, nach Geschmack dekorieren und servieren.
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Produkte in diesem Rezept
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Sautierte Steinpilze “Del Campesino“ – In Feinen Scheiben |
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Vier-Käsecreme |
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Natives Olivenöl Extra |
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Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet |
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Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen |
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