|
Scheibe gebratener dorsch mit geschmortem eskariol
|
|
|
|
|
Zutaten für 4 portionen |
- 4 scheiben Dorsch von je 150 g
- 320g Geschmorte Endivien
- q.s. pinienkerne
- q.s. cocktailtomaten
- q.s. Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet
- q.s. Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen
- q.s. Natives Olivenöl Extra
|
|
Methode
-
Den Dorsch mit Öl und Kräutern in einer Pfanne anbraten.
-
In einer anderen Pfanne die Pinienkerne rösten und sobald sie bräunen, den geschmorten Eskariol dazugeben und erhitzen.
-
Alles in die MItte eines Tellers geben, den Dorsch darauf anrichten, mit den Pinienkernen und den Cocktailtomaten dekorieren und heiß servieren.
|
|
Produkte in diesem Rezept
|
 |
Geschmorte Endivien |
|
 |
Meersalz Flocken - Sonnengetrocknet |
|
 |
Pfeffer Schwarz Grob Gemahlen |
|
 |
Natives Olivenöl Extra |
|
|
|
