|
Weinbergschnecken
|
|
|
|
|
Zutaten |
- 10 Weinbergschnecken Natur
- 3 Ganze Geschälte Tomaten
- 4 Sardellenfilets in Olivenöl “Speciali Sicilia“
- 2 Scheiben Bruschetta-Brot
- 1 Schalotte
- q.s. Weißwein nach Bedarf
- q.s. Gemüsebrühe nach Bedarf
- q.s. Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Krause Petersilie aus Ligurien zum Garnieren
|
|
Methode
-
Die Schalotte fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
-
Die Weinbergschnecken Natur hinzugeben und nach ein paar Minuten mit Weißwein ablöschen.
-
Sobald der Alkohol verdunstet ist, ein paar Löffel Gemüsebrühe hinzufügen.
-
Ein Butterstück mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
-
Die beiden Brotscheiben dünn mit einem Schuss Olivenöl einreiben.
-
Die Brotscheiben, sobald sie aus dem Ofen kommen, mit einigen Scheiben geschälten Tomaten, den Weinbergschnecken und den Sardellenfilets belegen und noch ein paar Minuten bei 180°C backen.
-
Auf einem Teller anrichten und mit einem Schuss Olivenöl und krauser Petersilie garnieren.
|
|
Produkte in diesem Rezept
|
 |
Weinbergschnecken Natur |
|
 |
Ganze Geschälte Tomaten |
|
 |
Sardellenfilets in Olivenöl “Speciali Sicilia“ |
|
|
|
