Methode

• Mithilfe einer Knetmaschine 1 Liter Sahne zusammen mit dem Beutel für Halbgefrorenes schlagen.

• Sobald die optimale Konsistenz erreicht ist, die Mischung in zwei Teile teilen.

• Einen Teil mit der Pistaziencreme und den anderen mit der Nougatcreme vermischen.

• In die entsprechenden Formen für Halbgefrorenes mit einem Spritzbeutel 50 g Halbgefrorenes mit Nougat gefolgt von 50 g Halbgefrorenem mit Pistazie füllen.

• Das Halbgefrorene für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Die restlichen 300 g Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Schoklade einrühren.

• Gut durchrühren bis die Schokolade ganz aufgelöst ist und sie in die Mitte eines tiefen Tellers geben, das Halbgefrorene darauf anrichten und nach Geschmack dekorieren und servieren.