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Croissant burger con pomodori gourmet e cipolla caramellata
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Ingredienti per 1 hamburger |
- 1 croissant salato
- 180g carne macinata per hamburger
- 1 fetta cheddar
- 20g Salsa Mexicana
- 25g Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry
- 20g Cipolle a Fette Caramellate "All'Aceto Balsamico di Modena Igp"
- 5g Grill-Mediterraneo - Sale Aromatico
- q.b. Curcuma Macinata
- q.b. Paprica Rubino - Delicata
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Procedimento
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Lavorare la carne macinata con il grill mediterraneo e realizzare il disco di carne.
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Cuocere su griglia rovente e a cottura quasi ultimata posizionare sopra il cheddar per fonderlo alla perfezione.
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Tagliare il croissant a metà e comporre disponendo sulla base la salsa messicana, la carne, la cipolla caramellata e completare con i pomodori gourmet.
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Servire in un piatto piano con un gioco di polveri di paprica, curcuma e verdura essiccata.
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