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Budino ai porcini con sottigliezze di carne salada trentina
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Ingredienti |
- 170g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta
- timo
- q.b. cipolla e aglio
- 40g mascarpone
- 60g panna
- 1 uovo
- 15g grana
- sale
- pepe
- carne salada
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Procedimento
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Dorare la cipolla e aggiungere i porcini con il timo e l’aglio. Raffreddare.
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Unire tutti gli ingredienti e passare al cutter.
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Nel frattempo ungere degli stampini con del burro e passarli nel pane grattugiato.
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Riempire fino a tre quarti.
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Cuocere nel forno a vapore a 100°C per 35 minuti.
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Servire con della carne salada.
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Prodotti in questa ricetta
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Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta |
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