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Gamberi con salsa guacamole, peperoncini a goccia e crema di aceto ibisco e peperoncino
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Ingredienti per 4 porzioni |
- 12 gamberoni rossi
- 1 busta insalate miste
- 40 Peperoncini Gocce Rosse in Agrodolce
- 120g Salsa Guacamole
- q.b. Crema di Aceto Ibisco-Peperoncino
- q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
- q.b. sale
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Procedimento
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Pulire i gamberoni dal carapace e dall’intestino lasciando solo la coda.
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Cuocere in padella con un filo d’olio un minuto per lato.
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Su un piatto freddo create un mucchietto al centro con l’insalata condita con olio e sale e le gocce di peperone, adagiarvi i gamberoni e finite con fili di crema d’aceto.
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Accompagnate il tutto con una salsa guacamole.
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