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Flan di zucca, porcini e salsa gorgonzola
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Ingredienti per 4 persone |
- 3 uova
- 300g Crema di Zucca
- 400g Crem-A-Poche “al Gorgonzola DOP”
- 400g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta
- q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
- q.b. semi di zucca
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Procedimento
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In un mixer frullare la crema di zucca con le uova e 100g di crema al gorgonzola.
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Versare nello stampo desiderato e cuocere in forno a vapore a 85 gradi per circa 30 minuti.
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Disporre i porcini ben caldi sul piatto e insaporire con del prezzemolo.
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Adagiare lo sformatino ben caldo e salsare abbondantemente con la salsa al gorgonzola.
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Guarnire con i semi di zucca tostati.
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