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Pizza integrale con carpaccio di manzo
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Ingredienti per 1 pizza |
- 70g mozzarella fior di latte
- 60g carpaccio di manzo
- 50g parmigiano reggiano
- 40g Crema di Rucola
- q.b. Pomodorini Perle Rosse Mid-Dry
- q.b. Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole
- q.b. Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva
- q.b. Pepe al Limone
- q.b. Grill-Mediterraneo - Sale Aromatico
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Procedimento
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Cuocere il parmigiano grattugiato in microonde, a metà cottura aromatizzare con il pepe al limone, raffreddare e spezzare a piacere.
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Condire il carpaccio di carne con olio e grill mediterraneo.
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Farcire il disco della pizza con la mozzarella, i pomodorini gialli e cuocere al forno.
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Terminata la cottura completare con la crema di rucola, i pomodorini perle rosse, le olive taggiasche e il carpaccio marinato.
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Guarnire con le cialde di parmigiano al pepe al limone.
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