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Casarecce estive
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Ingredienti per 4 persone |
- 320g casarecce
- 300g Datterini Gialli Interi
- 12 Mazzancolle liofilizzate
- q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
- q.b. Pesto di Finocchietto Selvatico
- q.b. Pepe all'Arancio
- q.b. Fiocchi di Sale Marino
- q.b. Aglio a Fette
- q.b. Sale Rosa Fino
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Procedimento
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Cuocere le caserecce in una pentola con abbondante acqua salata.
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A parte saltare le mazzancolle, dopo averle rinvenute in acqua con olio e aglio. Successivamente aggiungere i datterini.
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Scolare la pasta e saltare nella salsa.
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Servire in un piatto ben caldo, con qualche goccia di pesto al finocchietto selvatico e pepe all’arancio.
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