Saumon et legumes au wok avec sauce aigre-douce

Ingrédients pour 4 personnes

Méthode

Dans un wok mettre l’huile de graines d’arachide et faire frire le saumon en cubes 3x3cm, le laisser cru au cœur et doré à l’extérieur. Égoutter et sécher.
Laver, éplucher et préparer tous les légumes en losanges.
Faire chauffer l’huile de sésame, ajouter les légumes dans l’ordre poireau, poivron, céleri-rave, mini-épis, carottes et courgettes.
Quand ils sont cuits mais bien croustillants, ajouter le saumon préalablement préparé, le gomasio, arroser de sweet & sour sauce et servir immédiatement.

Produits dans cette recette

Huile de Sésame

Gomasio

Sweet & Sour Sauce