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Pieuvre Chouette

Pieuvre Chouette

Name: Pieuvre Chouette
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tentacules de poulpe; 200g Gazpacho; 40g pommes de terre nouvelles bouillies; 8 Cœurs de Chicorée à l'huile de Tournesol; 4 Petites Tomates Semi-Séchées "Gourmet” à l'Huile de Tournesol; 8 Tomates Cerises Jaunes Semi-Séchées à l'Huile de Tournesol; q.s. Olives "Taggiasche" Denoyautées à l'Huile D'Olive Vierge Extra; q.s. Huile D’Olive Extra Vierge; q.s. sel et poivre; q.s. jeunes pousses

Cette pieuvre “c’est chouette”, une séduction de formes et de couleurs.

Ingrédients pour 4 personnes

4 tentacules de poulpe
200g Gazpacho
40g pommes de terre nouvelles bouillies
8 Cœurs de Chicorée à l'huile de Tournesol
4 Petites Tomates Semi-Séchées "Gourmet” à l'Huile de Tournesol
8 Tomates Cerises Jaunes Semi-Séchées à l'Huile de Tournesol
q.s. Olives "Taggiasche" Denoyautées à l'Huile D'Olive Vierge Extra
q.s. Huile D’Olive Extra Vierge
q.s. sel et poivre
q.s. jeunes pousses

Méthode

Faire dorer les tentacules de poulpe préalablement cuîtes avec un peu d’huile.
Dresser l’assiette avec le gaspacho, les tentacules, les pommes de terre, la chicorée, les tomates cerises, les olives et décorer de jeunes pousses.