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Poche conserve-fraîcheur

De nombreuses références Demetra sont confectionnées dans des poches, un choix de la technologie qui permet à ses utilisateurs de profiter d'avantages exclusifs.

Techniquement parlant, il s'agit d'un mélange d'aluminium et de polypropylène pour usage alimentaire sans nickel, un matériau extrêmement résistant et d'une fiabilité maximale qui protège le produit d'une manière impossible à obtenir avec d'autres méthodes d'emballage.

Le choix d'un produit en poche offre à l'utilisateur des avantages certains:

  • Réduction de la contrainte thermique de pasteurisation et de stérilisation, car la pénétration de la chaleur est plus rapide par rapport à l'emballage traditionnel.
  • La réduction de la contrainte permet de garder les produits plus frais, croquants et la couleur brillante, tout en conservant ses caractéristiques d'origine presque inaltérées.
  • Rendement élevé en raison de la teneur en poids égoutté contenu plus élevé, découlant d'une utilisation de plus petite quantité de liquide de conserve.
  • Absence de vinaigre et/ou d'autres acidifiants désagréables, ce qui rend le produit idéal pour l'utilisation autant chaud que froid.
  • Réduction de l'incidence de logistique, en raison du poids plus faible par rapport aux emballages traditionnels.
  • Réduction des espaces de stockage et de l'impact de l'élimination.

La fermeture pratique de la poche avec facilite également la conservation des poches après la première ouverture, en pleine conformité avec la réglementation sanitaire en vigueur.

CHAMPIGNONS SAUTÉS "C'ERA UNA VOLTA" 100% ITALIENS

Champignons de Paris de premier choix, calibrés, coupés et travaillés à partir du frais. De couleur claire. Grâce à leur très bon rendement, s’utilisent pour garnir les pizzas, sandwichs, pan

TOMATES SÉCHÉES EN JULIENNE À L’HUILE DE TOURNESOL

Tomates séchées coupées en julienne et conservées dans l’huile de tournesol. A utiliser tel quel comme hors-d’œuvre. Idéal pour la garniture de pâtisserie salée ou pour salades composées.

POIVRONS EN LANIÈRES

Lanières de poivrons frais, rouges et jaunes, cuisinés à la vapeur sans vinaigre et conservés dans l’huile de tournesol. Se prêtent à toutes les garnitures aussi bien froides que chaudes. Idé

CHAMPIGNONS SAUTÉS "C’ERA UNA VOLTA"

Champignons de Paris de premier choix, calibrés, coupés et travaillés à partir du frais. De couleur claire. Grâce à leur très bon rendement, s’utilisent pour garnir les pizzas, sandwichs, pan

SAUCE TOMATE «POMODORELLA»

Sauce à base de tomate et légumes frais, idéale pour l’assaisonnement de premiers plats, bruchetta et tous les plats principaux qui nécessitent un goût naturel et savoureux de tomate.

HUMMUS

Assaisonnement crémeux à base de pois chiches, pâte de sésame, arômes et un peu d\'ail. Idéal comme hors d\'oeuvre et conseillé en accompagnement aux bruschettes, pain azyme et légumes crus.

RAGOÛT "DI CORTE"

Ragoût préparé selon une recette typique sans tomate, à base de viande de canard, poulet et pintade, 100% italienne, le tout préalablement sauté. Idéal pour assaisonner et garnir les plats de p

TOMATES SÉCHÉES À L’HUILE DE TOURNESOL

Tomates séchées, sélectionnées, rehydratées et conservées dans l’huile de tournesol aromatisées qui donne au produit un goût et une saveur exceptionnelle. Conseillées pour toutes les prépa

CÈPES SAUTÉS «DEL CAMPESINO»

Finement coupés et cuisinés avec de la crème de cèpes, huile et épices, constitue un produit très goûteux. Conseillé pour la préparation des premiers plats et pour la garniture de pizzas, bru

EFFILOCHÉ DE PORC BRAISÉ

Typique recette américaine préparée avec du porc qui une fois aromatisée est cuite en basse température. Excellent pour préparer des sandwichs accompagnés de salade de chou et de la sauce barbe

CHAMPIGNONS SAUTÉS «DU FRAIS»

Champignons de Paris de qualité supérieure coupés et sautés. De couleur légèrement sombre caractéristique et au goût intense. Idéal pour préparation des premiers plats, accompagnement et gar

RAGOÛT "À LA BOLOGNAISE"

Ragoût prêt à l’emploi avec viande de bœuf et de porc de premier choix, légumes frais et tomate. Assaisonnement de premiers plats comme gnocchi, ravioli, pates, lasagnes ou pour accompagner la

FILETS DE POIVRONS TRICOLORES GRILLÉS DANS DE L’HUILE DE TOURNESOL

Filets de poivrons jaunes, rouges et verts grillés et conservés dans de l’huile de tournesol. Sans peau, ils sont idéaux pour les salades composées et comme garniture de sandwichs.

RAGOÛT DE SEITAN

Ragoût de seitan prête à l\'emploi, préparée avec de l\'huile d\'olive, carottes, oignon, céleri et épices. Ideal pour nombreuse recettes de la cuisine végétarienne: assaisonnement de premier

ARTICHAUTS EN QUARTIERS «PIZZA - 1ER CHOIX»

Artichauts coupés en quartiers, conservés au naturel. Idéal pour la garniture de pizzas et pour les salades.

MÉLANGE DE CHAMPIGNONS SAUTÉS «PORCINETTI»

Mélange de cèpes et strophaire cultivée sautés qui possèdent un aspect similaire à un cèpe classique sauté. Excellent rapport qualité/prix. Le produit se présente en lamelles et morceaux. Id

MÉLANGE DE CHAMPIGNONS SAUTÉS «DELLA MALGA»

Mélange prestigieux de cèpes, girolles, strophaire cultivée et famigliola jaune. Idéal pour toutes les utilisations en cuisine en particulier en accompagnement de la polenta.

OIGNONS "BUONGUSTO" au Vinaigre Balsamique de Modèna

LÉGUMES «ALLA ZINGARA»

Mélange riche de poivrons rouges et jaunes en morceaux, olives noires et vertes en rondelles, câpres, champignons des près et autres champignons. Produit d’une extrême facilité d’utilisation,

SOUPE DE POIS CHICHES

Á base de pois chiches entiers et en crème, peut être utilisée tel quel ou diluée avec de l\'eau ou du bouillon pour un meilleur rendement. Excellente aussi pour la préparation de condiments pou

AUBERGINES EN RONDELLES GRILLÉES À L'HUILE DE TOURNESOL

CÈPES SAUTÉS «TROLL»

Cèpes de lamelles moyennes, cuisinés à la crème de cèpes et huile. Idéal comme premiers plats et pour garnir les bruschetta et les sandwichs

PHOLIOTE NAMECO SAUTÉS "C’ERA UNA VOLTA"

Champignons Famigliola gialla (pholiote nameco) frais sautés classiques cuisinés à l’huile, ail, persil et aromates sélectionnés. Ont la particularité de garder un aspect clair et évitent le

PHOLIOTE NAMECO SAUTÉS

Champignons Famigliola gialla (pholiote nameco) de culture, cuisinés aux aromates et épices. Au goût délicat, se prêtent à la fantaisie du chef pour la préparation de premiers plats, accompagne

SOUPE DE FÈVES

Soupe de fèves prête à l\'emploi. Peut être dilué avec de l\'eau ou du bouillon au choix.

MÉLANGE DE CHAMPIGNONS SAUTÉS «FANTASIA»

Mélange de champignons de culture et des bois sélectionnés, sautés à l’huile et aromates Produit adapté à toutes les utilisations en cuisine ou pour garnir les pizzas, bruschetta et sandwiche

CREM-A-POCHE BROCOLI-RAVE "FRIARIELLI"

Crème de brocoli rave \"friarielli\" légèrement épicée. Idéale pour garnir les pizzas et les sandwichs. Excellente pour enrichir les plats de pâte.

ARTICHAUTS GRILLÉS À L’HUILE DE TOURNESOL

Artichauts frais coupés en quartiers, cuisinés au grill et conservés dans l’huile de tournesol. Idéal pour la préparation de hors-d’œuvre, accompagnement fantaisie et pour toutes les mises e

CREM-A-POCHE TRUFFE

Obtenue à partir de la transformation de champignons hachés, avec l\'ajout de truffe blanche feuilletée, de scorzone et d\'arômes frais. Produit à haut rendement, est idéal pour toutes les élab

OIGNONS EN LAMELLES CARAMÉLISÉS au Vinaigre Balsamique de Modena

Préparés avec des oignons blancs croquants tranchés en rondelles, cuits en aigre-doux et caramélisés au vinaigre balsamique de Modène IGP. Excellent pour assaisonner les hamburgers, accompagner

CHAMPIGNONS COUPÉS «DAL FRESCO»

Champignons de Paris sélectionnés, coupés en lamelles et conservés au naturel. Pour toutes les utilisations en cuisine et en pizzerias.

POIVRONNADE «A LA PIEMONTAISE»

Poivronnade cuisinée selon la recette traditionnelle piémontaise avec des gros morceaux de poivrons frais, jaunes et rouges, oignons et pulpe de tomate. Idéale en accompagnement chaud, pour garnir

POIS CHICHES in saumure

Pois chices ebouillantées et conservées in saumure. Idéal comme accompagnement et pour accomoder avec les pâtes et les soupes.

CHAMPIGNONS SAUTÉS «PREMIER CHOIX »

Champignons de Paris de premier choix coupés en lamelles et sautés à l’huile et persil frais. De couleur claire, idéal pour garnitures pizzas, bruschetta, sandwiches et panini.

CÈPES SAUTÉS «FARCI PIZZA»

Lamelles et morceaux de cèpes cuisinés à l’huile et aux aromates. Idéal pour la garniture de pizzas, bruschetta, panini et sandwiches.

THON EN MORCEAUX

Thon en petits morceaux dans la poche pratique qui maintient sa fraîcheur. Idéal pour la garniture de salades et pizzas.

MELANGE DE LEGUMES "FANTASIA"

Mélange délicat de légumes en lanières (cèleris, carottes, poivrons, artichauts, concombres, champignons, aubergines) embelli d\'olives vertes et noires en rondelles et conservé dans l\'huile de

SAUCE TOMATE À L’HUILE EXTRA VIERGE D’OLIVE

Sauce prête à l’emploie avec de la tomate, huile d’olive extra vierge et basilic. Au goût délicat, en plus d’assaisonner les premiers plats à base de tomate, constitue une excellente base p

CHAMPIGNONS SAUTÉS «DU FRAIS-TYPE COULEUR SOMBRE»

Champignons de Paris de qualité supérieure coupés et sautés. De couleur sombre caractéristique et au goût intense. Idéal pour accompagnements et garniture de pizzas, sandwichs et panini.

SAUCE DE TOMATE "DATTERINO"

CHAMPIGNONS COUPÉS

Champignons de Paris sélectionnés, coupés en lamelles et conservés au naturel. Pour toutes les utilisations en cuisine et en pizzerias.

«PESTO ALLA GENOVESE»

Pesto avec du basilic frais, parmesan, pecorino, noix, pignons et huile d’olive. Assaisonnement classique pour les trenette, troffie et autres types de pâtes. Excellent dans le minestrone.

CREM-A-POCHE QUATRE FROMAGES

Crème de fromage préparée avec Grana Padano, Fontina, Emmenthal et Italico fondue avec du beurre de qualité. Excellent assaisonnement pour les pâtes; idéal pour garnir pizzas, focaccias, vol-au-

RAGOÛT DE SPECK

Ragout rouge avec une importante présence de 18% de Speck, outre à la viande de bœuf, idéal comme assaisonnement pour les entrées et pour farcir les pizzas et les brusquettes.

TOMATES CERISES SÉCHÉES À L'HUILE DE TOURNESOL

Tomates ”cerises” séchées, coupées en deux et conservées dans l\'huile de tournesol. Prêtes à l\'emploi, sont idéales pour toutes les préparations en tapas, en cuisine et en pizzeria.

LENTILLES CUITES

Préparées avec des légumes et de l\'huile d\'olive, elles sont prêtes à être chauffées et servies. Idéales comme accompagnement à tous les plats et surtout avec jarret de porc, rôtis, cotech

CREM-A-POCHE ASPERGES VERTES

Assaissonement crèmeus préparé avec des pointes d\'asperges fraîches, de l\'huile et des arômes. Idéal pour les pâtes, pour risotti, pour garnitures et soupes, pour farcir les pizzas, les focac

ARTICHAUTS EN LAMELLES «PIZZA - 1ER CHOIX»

Artichauts coupés en lamelles, conservés au naturel (in saumure). Idéal pour la garniture de pizzas et pour les salades.

ARTICHAUTS SAUTÉS EN QUARTIERS

Artichauts coupés en quartiers et sautés à l’huile et aux aromates. Idéal comme accompagnement pour salades fraîches et pour garnir les pizzas. Rendement maximum avec la poche « fraîcheur »

RAGOÛT À LA BOLOGNAISE SEUL VIANDE BOVINE

Recette traditionnelle du ragoût à la bolognaise, préparée uniquement avec du boeuf, cuisiné avec des carottes, céleris et oignons et tomates.

COURGETTES EN RONDELLES GRILLÉS À L'HUILE DE TOURNESOL

ARTICHAUTS SAUTÉS EN LAMELLES

Artichauts coupés en lamelles et sautés dans l’huile et les aromates. Idéal pour les salades et pour garnir les pizzas. Rendement maximum avec la poche « fraîcheur »

ARTICHAUTS EN LAMELLES «PIZZA - 1ER CHOIX» À L’HUILE DE TOURNESOL

Artichauts coupés en lamelles conservés dans l’huile de tournesol. Idéal pour la garniture de pizzas et de salades.

"CAPONATA"

Caponata préparée avec aubergines frites, tomates, noix de pin, olives noires, céleri et oignons. Ideal en accompagnement de plat à base de viande et poisson.

PHOLIOTE DU PEUPLIER SAUTÉS

Pholiote du peuplier sautés ideales pour la préparation de premiers plats et pour la garniture de plats à base de viande e poisson. De très bon réndement pour garnir pizzas.

LÉGUMES MIXTES GRILLÉES

Aubergines, poivrons, courgettes et artichauts composent ce mélange riche de légumes grillés frais. Adapté à toutes les utilisations chaudes et froides en cuisine et en pizzerias.

RAGOÛT DE AGNEAU

Ragoût prêt à l’emploi préparé selon la recette traditionnelle de la région « SARDEGNA » sans tomate. Exalté par un parfum frais de légumes et aromates, constitue un assaisonnement idéal

CÈPES SAUTÈS «ALTA GASTRONOMIA»

Sélection prestigieuse et riche de cèpes frais de premier choix sélectionnés et travaillés avec soin, coupés en lamelles longues et délicatement sautés. Sa grande qualité et son rendement en

CREM-A-POCHE ARTICHAUTS

Préparée uniquement avec des coeurs d\'artichauts frais et cuite avec de l\'huile et des herbes, cette crème est un assaisonnement idéal pour pâtes ou riz. Excellente base pour les garnitur pizza

ARTICHAUTS EN QUARTIERS «PIZZA - 1ER CHOIX» À L’HUILE DE TOURNESOL

Artichauts en quartiers, conservés dans l’huile de tournesol. Idéal pour la garniture de pizzas et salades.

CÈPES SAUTÉS EN MORCEAUX «C’ERA UNA VOLTA »

Sélection de cèpes frais de premier choix en morceaux sélectionnés selon la méthode traditionnelle. Caractérisés par un parfum intense et un arôme pénétrant. Idéal pour accompagnement de pl

POIVRONS GRILLÉS EN MORCEAUX À L'HUILE DE TOURNESOL

MÉLANGE DE CHAMPIGNONS SAUTÉS «C’ERA UNA VOLTA»

Mélange de cinq variétés de champignons frais classiques (cèpes, bolet beurré, famigliola jaune, pleurotes, shii take) d’un très bon rendement gastronomique et utilisation pratique en cuisine

RAGOÛT DE LAPIN

A base de viande de lapin de choix, légumes et aromates frais sans tomate. Assaisonnement idéal pour entrées chaudes spéciales et pates fraîches. Conseillé avec un filet d’huile, légumes frai

CÈPES SAUTÉS EN LAMELLES «C’ERA UNA VOLTA »

Sélection de cèpes frais de premier choix sélectionnés, en lamelles et sautés selon la méthode traditionnelle. Ils sont caractérisés par un parfum intense et un arôme pénétrant. Idéal pour

RAGOÛT DE SAUCISSE

Ragoût prêt à l’emploi, préparé avec de la saucisse de porc de premier choix et des légumes et arômates sautés. Sans tomate, il est idéal pour la préparation de hors d’œuvre chauds, de

CHILI AVEC VIANDE

Chili avec viande préparé selon un typique que recette avec viande de bœuf, sans conservant et colorants. Pas piquant, prêt à l’utilise ou avec ajout de piment est idéal comme sauce pour pates

PETITES GIROLLES SAUTÉS

Petites girolles (diam 0.5-1.5cm) sélectionnées et sautées avec l’huile et les aromates. Se prêtent à toutes les utilisations en cuisine en particulier pour les premiers plats et accompagnement

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