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  • Il piacere fino all'ultimo ingrediente

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  • Ingredienti di qualità per la ristorazione moderna

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FOOD SELFIE MANIA!

E’ un numero all’insegna del marketing, quello che va in scena questo autunno, con un interessante approfondimento sulla moda del food selfie, in clamorosa espansione in abbinamento all’approfondimento sulle tematiche della gastrofisica di pagina 6, che spiega come i suoni, i colori, le forme, la musica e tutto quanto ruota intorno al cibo siano in grado di influenzare la nostra percezione del sapore di ciò che stiamo mangiando.

In tema di ricette, la caccia è il punto di partenza delle proposte contenute nello speciale delle 2 pagine centrali, mentre la consueta rubrica Appunti di Gusto di pagina 8 si concentra su gusti e sapori intensi, in linea con il mood del periodo.

La rubrica enogastronomica ci porta questa volta nel magico territorio della Franciacorta, alla scoperta di alcune curiosità che fanno da nobile contorno al vino che, in questa terra di vitigni famosi in tutto il mondo, è l’indiscusso protagonista della scena culinaria.

I sorprendenti cocktail creati con le spezie WIBERG portano un tocco di sorpresa a pagina 7 e sottolineano la volontà di sostenere la proposta che DEMETRA distribuisce in esclusiva ormai da alcuni anni sul territorio italiano.

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