Balsamico-Perlzwiebeln im Speckmantel mit schwarzem Pfeffer in Balsamico geröstet

Zutaten für 4 portionen

• 150g Demetra Zwiebeln in Balsamico-Essig
• 200g Bauchspeck, gewürzt mit schwarzem Pfeffer
• 10cl traditioneller Balsamico-Essig aus Modena

Methode

Den Speck in eine Bratpfanne geben.
Auf großer Flamme erhitzen, den Balsamico-Essig hinzufügen und vom Feuer nehmen.
Auf eine Servierplatte geben, die zuvor erhitzten Zwiebeln darauf verteilen und nach Lust und Laune dekorieren.