GEFLÜGELSALAT MIT CROUTONS UND WALNUSSPESTO

Zutaten für 4 portionen
  1. 1 Hähnchenbrust
  2. 50 g Pflücksalat
  3. 50 g Eisbergsalat
  4. 50 g gehobelter Parmesankäse
  5. 60 g Croutons
  6. 50 g Walnusspesto von Demetra
  7. je nach Bedarf Walnüsse
  8. je nach Bedarf Sellerie
  9. je nach Bedarf Salz und Pfeffer von Wiberg
  10. je nach Bedarf Walnüssöl von Wiberg
Methode

  • Die Salatblätter auf einem Teller anrichten, die gegrillte Hähnchenbrust darauflegen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Getrennt in einer Schüssel das Walnusspesto mit dem Walnussöl verrühren und den Salat vor dem Servieren damit anmachen.