Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "Alla Zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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GEFLÜGELSALAT MIT CROUTONS UND WALNUSSPESTO

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Zutaten für 4 portionen
  1. 1 Hähnchenbrust
  2. 50 g Pflücksalat
  3. 50 g Eisbergsalat
  4. 50 g gehobelter Parmesankäse
  5. 60 g Croutons
  6. 50 g Walnusspesto von Demetra
  7. je nach Bedarf Walnüsse
  8. je nach Bedarf Sellerie
  9. je nach Bedarf Salz und Pfeffer von Wiberg
  10. je nach Bedarf Walnüssöl von Wiberg
Methode

  • Die Salatblätter auf einem Teller anrichten, die gegrillte Hähnchenbrust darauflegen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Getrennt in einer Schüssel das Walnusspesto mit dem Walnussöl verrühren und den Salat vor dem Servieren damit anmachen.

Produkte in diesem Rezept
Walnüsse Pesto

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Walnuss-Öl

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Menage Mit Salz-Und Pfeffermühle

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