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Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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Halbgefrorenes auf weisser schokolade

Halbgefrorenes auf weisser schokolade
Zutaten für 4 portionen
  1. 1 beutel Neutrales Basispulver Für Semifreddo
  2. 1,3l frische Sahne
  3. 55g Pistazie-Creme
  4. 55g Torroncino Creme
  5. 300g weiße Schokolade
Methode

  • Mithilfe einer Knetmaschine 1 Liter Sahne zusammen mit dem Beutel für Halbgefrorenes schlagen.

  • Sobald die optimale Konsistenz erreicht ist, die Mischung in zwei Teile teilen.

  • Einen Teil mit der Pistaziencreme und den anderen mit der Nougatcreme vermischen.

  • In die entsprechenden Formen für Halbgefrorenes mit einem Spritzbeutel 50 g Halbgefrorenes mit Nougat gefolgt von 50 g Halbgefrorenem mit Pistazie füllen.

  • Das Halbgefrorene für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • Die restlichen 300 g Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Schoklade einrühren.

  • Gut durchrühren bis die Schokolade ganz aufgelöst ist und sie in die Mitte eines tiefen Tellers geben, das Halbgefrorene darauf anrichten und nach Geschmack dekorieren und servieren.

Produkte in diesem Rezept
Neutrales Basispulver Für Semifreddo

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Pistazie-Creme

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Torroncino Creme

Torroncino Creme