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Pizza Ortolana

Pizza Ortolana

Name: Pizza Ortolana
Yield: 1 pizza
Ingredients: 80g Tomatenpulpe Fein “Polpapizza“; 60g mozzarella; 5 Gegrillte Zucchinischeiben in Sonnenblumenöl; 5 Gegrillte Auberginenscheiben in Sonnenblumenöl; 10 Entsteinte Oliven Natur; 5 kleine Büffelmilchmozzarella; 5 frische Pachino-Kirschtomaten; q.s. frischer Basilikum

Zutaten für 1 pizza

80g Tomatenpulpe Fein “Polpapizza“
60g mozzarella
5 Gegrillte Zucchinischeiben in Sonnenblumenöl
5 Gegrillte Auberginenscheiben in Sonnenblumenöl
10 Entsteinte Oliven Natur
5 kleine Büffelmilchmozzarella
5 frische Pachino-Kirschtomaten
q.s. frischer Basilikum

Methode

Den Pizzaboden mit Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini und Auberginenscheiben und entsteinten Oliven belegen und im Ofen backen.
Die Mozzarellakügelchen und die Pachino-Kirschtomaten in Spalten schneiden und mit dem frischen, in Streifen geschnittenen Basilikum vermischen.
Wenn die Pizza fertig gebacken ist, mit Mozzarella und Tomaten dekorieren und servieren.