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Carne de ternera en rodajas con sinfonía de alcachofas

Carne de ternera en rodajas con sinfonía de alcachofas

Name: Carne de ternera en rodajas con sinfonía de alcachofas
Yield: 4 personas
Ingredients: 600g carne de ternera (entrecot, solomillo); 4 Alcachofas Con Rabo Cocinadas; 2 Alcachofas "Rustici"; 2 Alcachofas Cocinadas "Alla Romana"; 100g Alcachofas Laminadas; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol; q.s. Pimienta Negra Triturada

Ingredientes para 4 personas

600g carne de ternera (entrecot, solomillo)
4 Alcachofas Con Rabo Cocinadas
2 Alcachofas "Rustici"
2 Alcachofas Cocinadas "Alla Romana"
100g Alcachofas Laminadas
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. Copos de Sal Marina - Secados Al Sol
q.s. Pimienta Negra Triturada

Método

Cortar las alcachofas por la mitad y hornearlas unos minutos.
Freír las alcachofas a rodajas hasta que se doren bien.
Salpimentar la carne y cocer en una parrilla o placa.
Una vez cocida la carne cortar a rodajas y ponerla en un plato caliente añadiendo la sal gruesa y el aceite extravirgen de oliva.
Decorar a gusto con los 4 tipos de alcachofa y servir bien caliente.