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Carpaccio de espada con tomates amarillos, ensala mixta y chips de pan

Carpaccio de espada con tomates amarillos, ensala mixta y chips de pan

Name: Carpaccio de espada con tomates amarillos, ensala mixta y chips de pan
Yield: 4 porciones
Ingredients: 320g pez espada ahumado; 120g Tomates Amarillos Pequenos en Aceite de Girasol; q.s. ensalada mixta; 16 chips de pan; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen

Ingredientes para 4 porciones

320g pez espada ahumado
120g Tomates Amarillos Pequenos en Aceite de Girasol
q.s. ensalada mixta
16 chips de pan
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen

Método

Cortar el pan finamente y dejarlo durante unas horas en un área cálida de la cocina.
Colocar la ensalada mixta en un plato y poner las rebanadas de pez espada.
Decorar con los tomates amarillos, el pan, el aceite y el glaceado rubí. Servir.

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Carpaccio de espada con tomates amarillos, ensala mixta y chips de pan

Ingredientes para 4 porciones

Método

Productos en esta receta

Tomates Amarillos Pequenos en Aceite de Girasol

Aceite de Oliva Extra Virgen