Gambas con salsa guacamole, gotas de pimienta y crema de vinagre hibisco y pimienta

Ingredientes para 4 porcines
  1. 12 gambas rojas
  2. 1 ensalada mixta
  3. 40 Gotas de Pimiento Rojo en Agridulce
  4. 120g Salsa Guacamole
  5. q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
  6. q.s. sal
Método

  • Limpiar las gambas del caparazón y del intestino, dejando solo la cola y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite por un minuto para lado.

  • En un plato frío, hagar un pequeño montón en el centro con la ensalada condimentada con aceite, sal y las gotas de pimiento rojo, poner las gambas y terminar con la salsa de vinagre.

  • Acompañar con la salsa guacamole.

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