Limpiar las gambas del caparazón y del intestino, dejando solo la cola y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite por un minuto para lado.
En un plato frío, hagar un pequeño montón en el centro con la ensalada condimentada con aceite, sal y las gotas de pimiento rojo, poner las gambas y terminar con la salsa de vinagre.
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