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Gambas con salsa guacamole, gotas de pimienta y crema de vinagre hibisco y pimienta

Gambas con salsa guacamole, gotas de pimienta y crema de vinagre hibisco y pimienta

Name: Gambas con salsa guacamole, gotas de pimienta y crema de vinagre hibisco y pimienta
Yield: 4 porcines
Ingredients: n.12 gambas rojas; n.1 ensalada mixta; n.40 Gotas de Pimiento Rojo en Agridulce; 120g Salsa Guacamole; q.s.; q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen; q.s. sal

Ingredientes para 4 porcines

n.12 gambas rojas
n.1 ensalada mixta
n.40 Gotas de Pimiento Rojo en Agridulce
120g Salsa Guacamole
q.s. Aceite de Oliva Extra Virgen
q.s. sal

Método

Limpiar las gambas del caparazón y del intestino, dejando solo la cola y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite por un minuto para lado.
En un plato frío, hagar un pequeño montón en el centro con la ensalada condimentada con aceite, sal y las gotas de pimiento rojo, poner las gambas y terminar con la salsa de vinagre. Acompañar con la salsa guacamole.