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TARTARE DE ATÚN CON CEBOLLAS AGRIDULCE Y CHIPS DE PAN CON PESTO DE HINOJO SILVESTRE

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Ingredientes para 4 porciones
  1. 320g atún fresco
  2. 160g cebollas laminadas agridulce Demetra
  3. 80g pesto de hinojo silvestre Demetra
  4. 8 chips de pan
  5. glaseado para decoración Demetra a gusto
Método

  • Cortar el atún en cubos pequeños y sazonar con aceite, sal y pimienta. Cortar el pan en rodajas finas y dejar unas horas en una bandeja en un área cálida de la cocina. Calientar las cebollas Demetra al centro de un plato, colocar la tartare de atún, garnir con las chips de pan untadas con pesto de hinojo y, a gusto, decorar con el glaceado.

Productos en esta receta
Cebollas Laminadas

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Pesto de Hinojo Silvestre

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Glaseado Para Decoración "Carmin"

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