La Demetra Food Academy Recommande...

Crème de tomate fraîche avec composition d'artichauts, haricots verts et cresson
Crème de tomate fraîche avec composition d'artichauts, haricots verts et cresson
Mousse aux quatre fromages et aux crudités d’asperges vertes et sorbet de poires kaiser
Mousse aux quatre fromages et aux crudités d’asperges vertes et sorbet de poires kaiser
Salade estivale
Salade estivale
Artichaut, oignon et pomme de terre farcie à la bohémienne de légumes
Artichaut, oignon et pomme de terre farcie à la bohémienne de légumes
Salade de morue sur lit de hors d’œuvre de la Valtellina et agrumes
Salade de morue sur lit de hors d’œuvre de la Valtellina et agrumes
Cerca all'interno del mondo DEMETRA FOOD, prodotti ricette news e molto altro ancora...

La Demetra Food Academy Recommande...

Crème de tomate fraîche avec composition d'artichauts, haricots verts et cresson
Crème de tomate fraîche avec composition d'artichauts, haricots verts et cresson
Mousse aux quatre fromages et aux crudités d’asperges vertes et sorbet de poires kaiser
Mousse aux quatre fromages et aux crudités d’asperges vertes et sorbet de poires kaiser
Salade estivale
Salade estivale
Artichaut, oignon et pomme de terre farcie à la bohémienne de légumes
Artichaut, oignon et pomme de terre farcie à la bohémienne de légumes
Salade de morue sur lit de hors d’œuvre de la Valtellina et agrumes
Salade de morue sur lit de hors d’œuvre de la Valtellina et agrumes

Anchois et maquereau avec scarole braisée

Anchois et maquereau avec scarole braisée
Ingrédients pour 4 portions
  1. n.20 anchois frais
  2. n.2 petits maquereaux
  3. 300g Endive Braisée
  4. q.b. huile d’olive extra vierge, ail, sel et poivre
Méthode

  • Dans une poêle cuire les anchois et les filets de maquereau avec de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail.

  • Réchauffer à part la scarole braisée à feux doux et une fois terminé la cuisson du poisson et après avoir assaisonné avec du sel et du poivre, préparer le plat en alternant le poisson et la scarole.

  • Garnir à loisir et servir.

Produits dans cette recette
Endive Braisée

Endive Braisée