Anchois et maquereau avec scarole braisée

Ingrédients pour 4 portions
  1. n.20 anchois frais
  2. n.2 petits maquereaux
  3. q.b. huile d’olive extra vierge, ail, sel et poivre
Méthode

  • Dans une poêle cuire les anchois et les filets de maquereau avec de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail.

  • Réchauffer à part la scarole braisée à feux doux et une fois terminé la cuisson du poisson et après avoir assaisonné avec du sel et du poivre, préparer le plat en alternant le poisson et la scarole.

  • Garnir à loisir et servir.