Dans une casserole faire bouillir le lait, retirer du feu et, à l'aide d'un fouet, mélanger la partie liquide avec la préparation pour le bonet pour quelques minutes.
Mettre le mélange dans des moules et placer le dans réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Au moment de servir, démouler le bonet dans une assiette et décorer avec les fruites de bois et le topping au caramel. Servir.
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