Entrer à l'intérieur My Demetra
Cuire les feuilles de chou dans un grand volume d’eau salée pendant quelques minutes et refroidir dans l’eau et la glace. Bien sécher et avec l’aide d’un coupe-pâte obtenir deux disques de chaque feuille.
Travailler la ricotta avec le parmesan, le poivre et les châtaignes coupées en morceaux.
Remplir les disques de chou avec la garniture et refermer.
Disposer dans une assiette beurrée avec le ragoût de speck sur le fond, couvrir avec la béchamel, couvrir avec du papier d’aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant environ vingt minutes.
Servir dans une assiette chaude et garnir à discrétion de châtaignes et fleurs eduli.
Pour vous fournir le contenu demandé, nous devons stocker et traiter vos données personnelles. Pour plus d'informations, consultez notre Politique de confidentialité.
