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Gnocchi avec champignons and speck avec beurre fusionne

Gnocchi avec champignons and speck avec beurre fusionne

Name: Gnocchi avec champignons and speck avec beurre fusionne
Yield: 4 portions
Ingredients: 500g ricotta; 200g farine blanche; 1 oeuf; 150g Champignons Sautés "C'Era Una Volta" 100% Italiens; 10g parmesan râpé; 50g speck a julienne; q.s. beurre; q.s. Sauge - Lyophilisée; q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu; q.s. sel; q.s. poivre

Ingrédients pour 4 portions

500g ricotta
200g farine blanche
1 oeuf
150g Champignons Sautés "C'Era Una Volta" 100% Italiens
10g parmesan râpé
50g speck a julienne
q.s. beurre
q.s. Sauge - Lyophilisée
q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu
q.s. sel
q.s. poivre

Méthode

Dans un bol, mélanger la ricotta bien séchée, la farine, l'œuf, le sel et le poivre.
Étaler la pâte obtenue dans la forme classique des gnocchi, couper les et cuire dans beaucoup d'eau salée.
Chauffer séparément les champignons avec un peu de beurre, le speck et la sauge et verser les gnocchi égouttés.
Faire sauter plusieurs fois et servir dans une assiette chaude.
Saupoudrer de parmesan et de poivre et servir.