Séparément dans une poêle marron le lard coupé en gros morceaux, ajouter la crème et les haricots frais décortiqués.
Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et, après les avoir sautés à plusieurs reprises, les servir encore fumantes, en les décorant de fromage pecorino râpé et de poivre.
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