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Orecchiette aux tomates séchées, anchois, pain croustillant et aux oignons rôtis

Orecchiette aux tomates séchées, anchois, pain croustillant et aux oignons rôtis
Ingrédients pour 4 portions
  1. 400g "orecchiette" pasta
  2. 200g Tomates Séchées en Julienne à l'Huile de Tournesol
  3. 4 filets Filets D’Anchois Speciaux Sicile
  4. 1 gousse ail
  5. q.s. Oignons Sautés - en Lamelles
  6. q.s. mie de pain
  7. q.s. Huile D’Olive Extra Vierge
  8. q.s. Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil
  9. q.s. Poivre Noir Grossièrement Moulu
Méthode

  • Cuire les "orecchiette" dans une grande quantité salée.

  • Dans une poêle à part, faire dorer une gousse d’ail dans l’huile, ajouter les anchois et les tomates séchées.

  • Apart faire dorer la mie de pain avec de l’huile jusqu’à la faire devenir croustillant.

  • Une fois la cuisson des pâtes terminée, l’ajouter à l’assaisonnement et après l’avoir bien mélangé, la servir dans une assiette en la décorant avec le pain croustillant et les oignons grillés.

Produits dans cette recette
Tomates Séchées en Julienne à l'Huile de Tournesol

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Filets D’Anchois Speciaux Sicile

Filets D’Anchois Speciaux Sicile
Oignons Sautés - en Lamelles

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Huile D’Olive Extra Vierge

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Flocons de Sel de Mer - Séchés Au Soleil

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Poivre Noir Grossièrement Moulu

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