Pizza antica Roma

Auteur: Demetra Food Academy

Ingrédients pour 1 pizza
  1. 40g Crème de Fromage Avec Pecorino
  2. 70g mozzarella fior di latte
  3. 70g Cœurs de Chicorée Dans l'huile de Tournesol
  4. n.3 tranches de pancetta
  5. n.10 fèves
  6. q.b. Cuvée de Poivre, Mélange D'Épices Concassé
  7. q.b. écailles de pecorino
Méthode

  • Garnir le disque de la pizza avec la crème de pecorino, la mozzarella, la chicorée et cuire au four.

  • Terminer la cuisson. Décorer avec le Crème de fromage pecorino en écailles, les fèves, et la pancetta croquante.