PIZZA AVEC CEPES, STRACCIATELLA, CULATELLO, CONFITURE AUX FIGUES ET PISTACHES

Ingrédients pour 1 pizza

80g mozzarella fior di latte
50g cèpes sautrés en lamelles CUV Demetra
40g stracciatella
n.3 tranches de culatello
20g confiture aux figues Demetra
qsp vinaigre d'hibiscus-chili Wiberg
qsp pistaches Wiberg

Méthode

Garnir le disque de la pizza avec la mozzarella et les cèpes et cuire au four. En fin de cuisson, décorer avec la confiture de figues, la stracciatella, le culatello, la crème de vinaigre et les pistaches.