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Pizza avec cepes, stracciatella, culatello, confiture aux figues et pistaches

Pizza avec cepes, stracciatella, culatello, confiture aux figues et pistaches

Name: Pizza avec cepes, stracciatella, culatello, confiture aux figues et pistaches
Yield: 1 pizza
Ingredients: 80g mozzarella fior di latte; 50g Cèpes Sautés en Lamelles «C’Era Una Volta »; 40 stracciatella; 3 tranches de culatello; 20g Confiture de Figues Aigre-Doux; q.s. Crema Di Aceto Hibiscus-Chili; q.s. Pistaches - Décortiquées

Ingrédients pour 1 pizza

80g mozzarella fior di latte
50g Cèpes Sautés en Lamelles «C’Era Una Volta »
40 stracciatella
3 tranches de culatello
20g Confiture de Figues Aigre-Doux
q.s. Crema Di Aceto Hibiscus-Chili
q.s. Pistaches - Décortiquées

Méthode

Garnir le disque de la pizza avec la mozzarella et les cèpes et cuire au four.
En fin de cuisson, décorer avec la confiture de figues, la stracciatella, le culatello, la crème de vinaigre et les pistaches.