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Crème de tomate fraîche avec composition d'artichauts, haricots verts et cresson
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Mousse aux quatre fromages et aux crudités d’asperges vertes et sorbet de poires kaiser
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Tartare de thon avec oignons en agridoux et chips de pain avec du pesto de fenouil sauvage

Tartare de thon avec oignons en agridoux et chips de pain avec du pesto de fenouil sauvage
Ingrédients pour 4 portions
  1. 320g thon frais
  2. 160g Rondelles D’Oignons Au Naturel
  3. 80g Pesto de Fenouil Sauvage
  4. 8 chips de pain
Méthode

  • Couper le thon en petits cubes et assaisonner avec l'huile, le sel et le poivre.

  • Couper le pain en fines tranches et laisser-les reposer quelques heures sur une plaque à pâtisserie dans un endroit chaud de la cuisine.

  • Réchauffer les oignons émincés et placez-les au milieu d'une assiette, posez la tartare de thon, garnir avec les morceaux de pain tartinés de pesto de fenouil et, à goût.

Produits dans cette recette
Rondelles D’Oignons Au Naturel

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Pesto de Fenouil Sauvage

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