TRANCHE DE MORUE GRILLEE ACCOMPAGNEE DE SCAROLE BRAISEE

Ingrédients pour 4 portions

4 tranches de morue de 150g
320g scarole braisée Demetra
q.s. pignons
q.s. petites tomates
q.s. sel, poivre, huile d’olive extra vierge Demetra

Méthode

Dans une poêle faire cuire la morue avec l’huile et les aromes. A part dans une autre poêle griller des pignons et une fois qu’ils se colorent ajouter la scarole braisée et la porter à température de service.
La déposer au centre de l’assiette et ajouter la morue, décorer avec les pignons et les petites tomates et servir fumant.