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Novità

                                 

Ormai per tradizione, Demetra propone ogni anno nuove specialità che vanno ad affiancarsi al già diversificato portafoglio prodotti.

La cucina professionale è entrata in una fase di profonda evoluzione, stimolata da un lato dalle influenze alimentari delle varie etnie che stanno arricchendo il nostro territorio e dall'altro dalla crescita di segmenti di consumo legati a specifiche esigenze alimentari e stili di vita (celiaci e vegani ne sono una testimonianza).

L'evoluzione dei bisogni dei consumatori va monitorata per realizzare sempre nuovi ingredienti in sintonia col cambiamento ed ideali per creare e reinventare il menu.

 

Scoprite le utilme novità in questa sezione.

Shichimi Togarashi

Miscela aromatizzante dal sapore di peperoncino, fruttato, di sesamo. Uso: ideale per perfezionare salse, sushi, zuppe, spaghetti, ramen, piatti a base di riso, per pesce, carne e salse dip.

Sweet & Fruity Fragola e Lime

Salsa dolce con purea di fragole e aroma di lime. Sapore: fruttato dolce di fragola con una nota rinfrescante di lime. Uso: ideale per perfezionare coppe di gelato, sorbetti, semifreddi, mousse, tot

Tris Salse Dolci & Salate, Speziate o Fruttate

Tris di Condimenti composto da salse dolci salate o speziate o fruttate .

ZUPPA DI FAVE

Zuppa di fave di pronto utilizzo. Può essere allungata con acqua o brodo a piacere.

BRASATO DI MANZO

Fettine di carne di manzo cucinate secondo tipica ricetta alle quali possono essere aggiunte spezie a piacere. Di pronto utilizzo, solo da scaldare, è indicato come piatto unico a cui accostare diver

ACETO DI VINO BIANCO MONODOSE

Sweet & Spicy Cioccolato e Cardamomo

Salsa dolce con cacao e cardamomo. Sapore: dociastro, saporito di cardamomo. Uso: ideale per perfezionare coppe di gelato, sorbetti, semifreddi, mousse, tote, dolci, pancake, crespelle e molti altri

Anice intero

Gusto aromatico, caramelloso, saporito. Uso: Ideale per prodotti da forno, salse, carne di maiale e conserve di frutta.

Macis intero

Gusto lievemente aromatico, saporito. Uso: Ideale da cuocere nelle zuppe, nelle salse e nei minestroni.

POMODORI CILIEGINI SECCHI OLIO DI GIRASOLE

Pomodori “ciliegini” essiccati, tagliati a metà e governati in olio di semi di girasole. Di pronto utilizzo sono indicati per tutte le preparazioni al bar, in cucina e pizzeria.

CONDIMENTO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AL PEPERONCINO MONODOSE

Gomasio

Miscela aromatizzante dal gusto salato, di sesamo. Uso: ideale per insalate, verdure, patate, piatti a base di riso, pesce, carne, salse dip, piatti vegetariani e vegani.

Sweet & Salty Caramello e Salgemma

Salsa dolce con caramello e sale. Sapore: dolcemente cremoso di caramello con una delicata nota di salgemma. Uso: ideale per perfezionare coppe gelato, sorbetti, semifreddi, mousse dolci, pancake, c

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