Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
Sommerlicher Salat
Sommerlicher Salat
Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
Cerca all'interno del mondo DEMETRA FOOD, prodotti ricette news e molto altro ancora...

Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
Sommerlicher Salat
Sommerlicher Salat
Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten

Pesto-Kuttel-Lasagne mit Pecorino überbacken

Autor: APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

Pesto-Kuttel-Lasagne mit Pecorino überbacken
Zutaten
  1. Kutteln “Alla Marchigiana“

für das pesto

  1. 1 Knoblauchzehe
  2. 50g Frisches Basilikum
  3. 100ml Natives Olivenöl Extra
  4. 60g Geriebener Pecorino (Schafskäse)
  5. 20g Mediterrane Pinienkerne
  6. Eine Prise Salz
Methode

  • Für das Pesto den Knoblauch im Mörser zu einer Paste stampfen, das Basilikum und die Pinienkerne hinzufügen und weiter zerkleinern, bis eine cremige Masse entsteht. Den Pecorino und das Salz hinzufügen. Aus dem Mörser herausnehmen und mit Öl verdünnen.

zubereitung der lasagne

  • Die Lasagneblätter mindestens 2 Minuten blanchieren und auf einem sauberen Tuch trocknen lassen.
    Abwechselnd schichtenweise Lasagneblätter, frisches Pesto und heiße Kutteln einfüllen. Nach der letzten Schicht mit geriebenem Pecorino bestreuen und im Ofen einige Minuten gratinieren.

Produkte in diesem Rezept
Kutteln “Alla Marchigiana“

Kutteln “Alla Marchigiana“
Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl Extra
Hallo! Willkommen bei Demetra! Wie kann ich Ihnen helfen?
Chatbot

Um Ihnen die gewünschten Inhalte bereitzustellen, müssen wir Ihre personenbezogenen Daten speichern und verarbeiten. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.