Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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Pizza Spargel und Eier

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Zutaten für 1 pizza
  1. 40g Weisse Spargelcreme
  2. 8 Grüner Spargel
  3. 60g Mozzarella Käse
  4. 1 Eigelb
  5. q.s. Mit Balsamico-Essig glasieren
Methode

  • Die Sahne auf der Pizzascheibe verteilen, die Zutaten hinzufügen und im Ofen backen.

  • Es ist ratsam, den Eierschnee (zuvor hart gekocht) am Ausgang der Pizza aus dem Ofen hinzuzufügen.

Produkte in diesem Rezept
Weisse Spargelcreme

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Grüner Spargel

Grüner Spargel
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