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Nouveautés

                                     

Par tradition, Demetra propose chaque année de nouvelles spécialités alimentaires qui s'ajoutent à un portefeuille de produits déjà diversifié.

La cuisine professionnelle est dans une phase de profonde évolution, stimulée par les influences alimentaires des différents groupes ethniques qui enrichissent nos goûts et le développement de segments de consommateurs avec besoins alimentaires et style de vie spécifiques (coeliaques et les végétaliens en sont un témoignage).

L'évolution des besoins des consommateurs doit être surveillée pour toujours créer de nouveaux ingrédients idéals pour réinventer le menu et en harmonie avec les changements.

Découvrez les dernières nouveautés dans cette section.

AIL EN RONDELLES

Séleccionné pour sa qualité, coupé finement, pouvoir d\'assaisonnement intense. Utilisation: idèalement utilisè pour les cuissons à la casserole, au four ou à la\'étouffée, ainsi que pour l

FRUITS DU CÂPRE À L'HUILE DE TOURNESOL

Fruits du câpre conservés dans l’huile de tournesol. Idéal comme accompagnement d’apéritifs ou pour la préparation des entrées, des pâtes et plats principaux ou pour garnir les pizzas.

HUILE D'AMANDE PLUS ORANGE

Huile d\'amande avec arôme naturel d\'orange. Goût: discret d\'amandes avec une fruitée d\'orange. Utilisation: idéale pour les plats de gibier, la volaille, le veau, les salades et les plats su

EFFILOCHÉ DE PORC BRAISÉ

Typique recette américaine préparée avec du porc qui une fois aromatisée est cuite en basse température. Excellent pour préparer des sandwichs accompagnés de salade de chou et de la sauce barbe

VELOUTE DE TOMATES DATTERINO JAUNES

100% tomate Datterino jaunes de la Piana del Sele, de consistance crémeuse et douces au goût. Produit de très bon rendement tel quel ou à détendre. Idéal pour assaisonner tout type de pâtes et

SORBET AUX AGRUMES

CRÈME AUX AGRUMES

Crème sucrée idéale pour garnir ou recouvrir les gâteaux, tartes, crêpes et pour enrichir tous les desserts.

GAZPACHO

Potage typique d’origine espagnole à base de tomates, poivrons, concombres. À déguster froid à l’apéritif, accompagné de petits croûtons de pain.

SAUCE GUACAMOLE

Classique sauce guacamole à base d\'avocat, huile, oignon, pulpe de tomate, jus de citron, herbes fines, épices et une pincée de piment jalapeño. Grâce à la délicatesse de la saveur de l\'avoca

RAGOÛT À LA BOLOGNAISE SEUL VIANDE BOVINE

Recette traditionnelle du ragoût à la bolognaise, préparée uniquement avec du boeuf, cuisiné avec des carottes, céleris et oignons et tomates.

PRÉPARATION DE VINAIGRE À LA FRAMBOISE

Préparation de vinaigre et fruit, acidité 2,5% Goût: fruité de framboise, avec une note balsamique de vinaigre de vin blanc Utilisation: idéal pour les salades composées modernes, ainsi que po

PESTO D’AMANDES D’AVOLA

Pesto préparé avec les amandes d’Avola, de l’huile et des arômes. Idéal pour les plats de pâtes, pour accompagner les plats de poisson ou pour garnir les pizzas gourmet.

"CAPONATA"

Caponata préparée avec aubergines frites, tomates, noix de pin, olives noires, céleri et oignons. Ideal en accompagnement de plat à base de viande et poisson.

TOMATE SAN MARZANO DELL'AGRO SARNESE-NOCERINO

Tomate San Marzano dell\'Agro Sarnese-Nocerino, à la forme allongée et d\'incomparable goût aigre-doux équilibré, de couleur rouge vif et avec une pulpe ferme et peu de graines, caractéristiques

TOMATES PERLES ROUGES A L'HUILE DE TOURNESOL

Tomates variété “fiaschetto” 100% italiennes, origine Puglia, conservées dans l’huile de tournesol légèrement aromatisée. Entières, sans peau et semi-sechées. Idéales pour préparer les

SAUCE TYPIQUE AUX ANCHOIS "BAGNA CAUDA"

Sauce typique née d\'une recette piémontaise à base d\'huile, d\'ail et d\'anchois. Idéale à consommer avec les légumes crus ou cuits et pour aromatiser les plats à base de viande ou des plats

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