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Nouveautés

                                     

Par tradition, Demetra propose chaque année de nouvelles spécialités alimentaires qui s'ajoutent à un portefeuille de produits déjà diversifié.

La cuisine professionnelle est dans une phase de profonde évolution, stimulée par les influences alimentaires des différents groupes ethniques qui enrichissent nos goûts et le développement de segments de consommateurs avec besoins alimentaires et style de vie spécifiques (coeliaques et les végétaliens en sont un témoignage).

L'évolution des besoins des consommateurs doit être surveillée pour toujours créer de nouveaux ingrédients idéals pour réinventer le menu et en harmonie avec les changements.

Découvrez les dernières nouveautés dans cette section.

CRÈME D’ESPADON

Crème préparée avec de l’espadon, beurre, lait et aromates. Excellent pour assaisonner les hors d’oeuvres et pour garnir pizzas et sandwiches raffinés.

SOUPE DE POIS CHICHES

Á base de pois chiches entiers et en crème, peut être utilisée tel quel ou diluée avec de l\'eau ou du bouillon pour un meilleur rendement. Excellente aussi pour la préparation de condiments pou

POIVRE À L'ORANGE

Mélange des condiments à gros grains avec une saveur soutenue de poivre et d\'orange. Utilisation: idéal pour assaisonner les volailles, les poissons, les crustacés et les petites pièces de gibi

CARDAMOME MOULUE

Goût plutôt prononcé de la graine de cardamome, au fort pouvoir d’assaisonnement. Utilisation: idéale pour les potages, les sauces, les marinades, la viande, les légumes, les pâtisseries et l

OIGNONS EN LAMELLES CARAMÉLISÉS au Vinaigre Balsamique de Modena

Préparés avec des oignons blancs croquants tranchés en rondelles, cuits en aigre-doux et caramélisés au vinaigre balsamique de Modène IGP. Excellent pour assaisonner les hamburgers, accompagner

TRAVERS DE PORC PRÉCUITS sans gluten et sans polyphosphates ajoutés

Travers de porc précuits dont la cuisson doit être terminée à l’eau bouillante ou au four traditionnel (150 °C pendant environ 15 minutes) ou au micro-ondes (sans l’enveloppe en aluminium). E

FILETS D'ANCHOIS DE LA MER CANTABRIQUE À L'HUILE DE OLIVE

Filets d\'anchois de la Mer Cantabrique sélectionnés et conservés dans l\'huile d\'olive. Idéal comme hors d\'oeuvre et pour la préparation d\'excellents premier plats et plats principaux. Consei

OLIVES "TAGGIASCHE" DENOYAUTÉES EN HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA

Olives de qualité “Taggiasca” dénoyautées à l’huile d’olive extra vierge. Idéal pour les apéritifs et la préparation d’entrées et plats principaux raffinés.

TOMATES DATTERINO ROUGES PELEES ENTIERES AU JUS

Pelées et conservées dans du jus de tomate, pour garantir un goût doux et équilibré, se distinguent par leur teneur élevée en sucre qui les rend savoureuses. Excellentes pour donner du caractè

PRÉPARATION POUR GÂTEAUX AU CITRON ET AMANDES

Le blister contient 3 pratiques sachets de préparation de gâteaux. En ajoutant à chaque sachet 100g de beurre et 200ml de lait vous obtenez un gâteau au citron et amandes de 24cm de diamètre.

LENTILLES CUITES

Préparées avec des légumes et de l\'huile d\'olive, elles sont prêtes à être chauffées et servies. Idéales comme accompagnement à tous les plats et surtout avec jarret de porc, rôtis, cotech

TOMATES DATTERINO JAUNES NON PELEES ENTIERES AU JUS

Conservées dans leur jus, elles sont excellentes pour rehausser la couleur et donner un goût plus sucré et savoureux aux sauces et crèmes préparées avec d\'autres légumes jaunes. Idéal pour la

FLOCONS DE TOMATE

Saveurs sucrée, éléments décoratifs, pouvoir d\'assaisonnement intense. Utilisation: idèalement utilisés comme éléments de dècoration pour les plats épicés.

RAGOÛT DE AGNEAU

Ragoût prêt à l’emploi préparé selon la recette traditionnelle de la région « SARDEGNA » sans tomate. Exalté par un parfum frais de légumes et aromates, constitue un assaisonnement idéal

CRÈME AUX FRUITS DE BOIS

Crème douce aux fruits de bois prête à l’emploi. Elle est idéale pour faire des garnitures, pour des gâteaux fourrés, des tartes, des crêpes et pour enrichir tous les desserts.

RAGOÛT DE SAUCISSE

Ragoût prêt à l’emploi, préparé avec de la saucisse de porc de premier choix et des légumes et arômates sautés. Sans tomate, il est idéal pour la préparation de hors d’œuvre chauds, de

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