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Nouveautés

                                     

Par tradition, Demetra propose chaque année de nouvelles spécialités alimentaires qui s'ajoutent à un portefeuille de produits déjà diversifié.

La cuisine professionnelle est dans une phase de profonde évolution, stimulée par les influences alimentaires des différents groupes ethniques qui enrichissent nos goûts et le développement de segments de consommateurs avec besoins alimentaires et style de vie spécifiques (coeliaques et les végétaliens en sont un témoignage).

L'évolution des besoins des consommateurs doit être surveillée pour toujours créer de nouveaux ingrédients idéals pour réinventer le menu et en harmonie avec les changements.

Découvrez les dernières nouveautés dans cette section.

Shichimi Togarashi

Mélange des condiments. Goût: saveur pimentée équilibrée, arôme fruité ducitron, goût de noix gr ce au sésame, saveur marine d´algue nori, acidité pétillante du poivre du Sichuan. Ut

RAGOÛT "DI CORTE"

Ragoût préparé selon une recette typique sans tomate, à base de viande de canard, poulet et pintade, 100% italienne, le tout préalablement sauté. Idéal pour assaisonner et garnir les plats de p

Sweet & Fruity Goût fraise et citron vert

Sauce douce à la purée de fraise et aux saveurs de citron vert. Goût: au goût doux et fruité de fraise avec une note fraîche de citron vert. Utilisation: agrémente les coupes glacées, les

TRIS DE SAUCES SWEET

Tris composé par sauces sucrées salées, épicées ou fruitées.

SOUPE DE FÈVES

Soupe de fèves prête à l\'emploi. Peut être dilué avec de l\'eau ou du bouillon au choix.

CREM-A-POCHE BROCOLI-RAVE "FRIARIELLI"

Crème de brocoli rave \"friarielli\" légèrement épicée. Idéale pour garnir les pizzas et les sandwichs. Excellente pour enrichir les plats de pâte.

DAUBE DE BOEUF

Tranches de bœuf cuites selon la recette typique à laquelle des épices peuvent être ajoutées à discrétion. Prête à l\'emploi, à réchauffer uniquement, c’est un plat unique à associer ave

VINAIGRE DE VIN BLANC

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN ITALIE

LÉGUMES AGRI-DOUX "GIARDINIERA"

Mélange de légumes aigre-doux à base de poivrons jaunes et rouges, carottes, fenouil et chou-fleur transformés en saison. Croquante et fraîche elle accompagne parfaitement la charcuterie, la vian

Sweet & Spicy Chocolat et cardamome

Sauce douce au chocolat et à la cardamomet. Goût: au goût de chocolat noir fin et de cardamome raffinée. Utilisation: agrémente les coupes glacées, lessorbets, les parfaits, les mousses,

Anis entier

Goût légèrement sucré, pouvoir d’assaisonnement intense. Utilisation: idéal pour les pâtisseries, les sauces, la viande de porc et les fruits au sirop.

Macis entier

Goût agréable, pouvoir colorant et d’assaisonnement intense. Utilisation: idéalement utilisé pendant la cuisson des potages, des sauces et des potées.

TOMATES CERISES SÉCHÉES À L'HUILE DE TOURNESOL

Tomates ”cerises” séchées, coupées en deux et conservées dans l\'huile de tournesol. Prêtes à l\'emploi, sont idéales pour toutes les préparations en tapas, en cuisine et en pizzeria.

ASSAISONNEMENT À BASE D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AROMATISÉE AU PIMENT

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN ITALIE

Gomasio

Mélange des condiments. Goût: ade sésame grillé, avec un léger goût salé. Utilisation: idéal pour les salades, les légumes, les pommes de terre, les plats à base de riz, le poisson, la

Sweet & Salty Caramel et sel

Sauce douce au caramel et sel. Goût: sauce douce et crémeuse au caramel avec une note salée discrète. Utilisation: agrémente les coupes glacées, les sorbets, les parfaits, les mousses, les

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