CREVETTES RÔTIES AVEC GUACAMOLE, GOUTTES DE POIVRONS ET CRÈME DE VINAIGRE HIBISCUS-CHILI

Ingrédients pour 4 portiones

n.12 crevettes rouges
salade mixte
n.40 gouttes de poivrons rouges Demetra
120g sauce guacamole Demetra
qsp crema di aceto hibiscus-chili Wiberg
qsp sel et huile Demetra

Méthode

Nettoyez les crevettes en eliminant le carapace et l'intestin et laissant que la queue et faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile une minute de chaque côté.
Sur une assiette froide, créez un petit tas au centre avec la salade assaisonnée d'huile, de sel et les gouttes de poivrons, déposez les crevettes et terminez avec files de sauce au vinaigre. Accompagnez tous avec la guacamole.