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Con l’aiuto di una planetaria montare 1 litro di panna con la busta di preparato per semifreddo.
Una volta ottenuta la consistenza ideale dividere il composto in due parti.
In una incorporare la crema di pistacchio e nell’altra quella di torroncino.
In appositi stampi da semifreddo, con l’aiuto di un sac a poche, mettere 50g di semifreddo al torroncino seguiti da altrettanti 50g di semifreddo al pistacchio.
Mettere i semifreddi in abbattitore per almeno 4 ore.
A parte in una pentola portare ad ebollizione i restanti 300g di panna e togliendola dal fuoco aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi.
Mischiare bene fino a che il cioccolato sia completamente sciolto e porlo al centro di un piatto fondo, sistemare il semifreddo al centro del piatto e dopo averlo decorato a piacere servire.
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