Alici e sgombro con scarola brasata

Ingredienti per 4 porzioni
  1. 20 alici fresche
  2. 2 sgombri piccoli
  3. 300g Scarola Brasata
  4. q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
  5. q.b. Aglio in Polvere
  6. q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole
  7. q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
Procedimento

  • In una padella cuocere le alici e i filetti di sgombro con olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio.

  • A parte scaldare a fuoco basso la scarola brasata e una volta terminata la cottura del pesce e dopo aver insaporito con sale e pepe preparare il piatto alternando il pesce alla scarola.

  • Guarnire a piacere e servire.