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Ingredienti per 1 pizza
  1. 50g stracciatella
  2. 50g melanzane fritte
  3. 50g Crema di Zucca
  4. 30g Crema di 'Nduja
  5. q.b. Pepe all'Arancio
  6. q.b. scorze di arancia
  7. q.b. zucchero
Procedimento

  • Sbollentare le scorze d’arancia e semicandirle in acqua, zucchero e pepe all’arancia a fuoco lento fino a ridurre lo zucchero a uno sciroppo molto denso.

  • Farcire il disco della pizza con la crema di zucca, le melanzane, la crema di nduja e cuocere al forno.

  • Terminata la cottura completare con la stracciatella e le scorze d’arancia.

Prodotti in questa ricetta
Crema di Zucca

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Crema di 'Nduja

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Pepe all'Arancio

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