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Profumo di bosco

Profumo di bosco

Name: Profumo di bosco
Yield: 4 persone
Ingredients: 400g Carne trita di pollo; 100g Crema di Zucca; 60g Champignons Trifolati dal Fresco; 100g Maionese; 40g Sweet & Sour Sauce; 100g Mago Panata - Panatura Senza Pangrattato; q.b. Paprica Affumicata; q.b. Fiocchi di patate; q.b. Pangrattato

La classica zucca di Halloween come non l’avete mai vista.

Ingredienti per 4 persone

400g Carne trita di pollo
100g Crema di Zucca
60g Champignons Trifolati dal Fresco
100g Maionese
40g Sweet & Sour Sauce
100g Mago Panata - Panatura Senza Pangrattato
q.b. Paprica Affumicata
q.b. Fiocchi di patate
q.b. Pangrattato

Procedimento

Miscelare la carne trita di pollo con la crema di zucca, gli champignon tritati, i fiocchi di patate ed eventualmente regolare di sale e pepe.
Ottenere un composto ben compatto e creare delle piccole sfere.
Creare una pastella miscelando 100g di Mago Panata e 200g di acqua.
Impanare le sfere passandole nella pastella e successivamente nel pangrattato.
Realizzare delle incisioni con il dorso di un coltellino per creare gli spicchi.
Friggere le zucchette in abbondante olio caldo per qualche minuto.
Accompagnare con la salsa dolce alla paprica affumicata miscelando a piacere maionese, wok agrodolce e paprica affumicata.